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| 第14頁 段小樓 「這場比賽，經過大家一致評分加總後，岳楊岳公子以十分，小勝惜竹姑娘的九分，所以這場比賽，岳楊公子獲勝。」 這……這根本就是給她做台階下，她只輸給岳楊一分？ 桌上擺剩的全是她做的東西，沒有一樣是岳楊的，表示岳楊做的一定比她好上十幾二十倍，又怎麼可能只贏她一分呢？ 她的努力化為泡影，幾天的辛勞，全是白費的了…… 站在廣場中央，她一一掃向在場的眾人，似乎所有的人都帶著一種欺瞞的眼神看她，明明就是她大敗大輸，而小輸一分，一定是大家商議好，做給她的面子。 「其實竹姑娘的點心也很好吃，主要重點是……」 「不用再說了，這些虛偽的評論就不必了。」惜竹怒氣填胸，她才不想聽陶寶亭說些言不由衷的慰語，輸了就輸了，沒什麼好但是可是的，對她陸惜竹而言，大可沒那必要性。 她一個轉身，帶著傷心的淚水跑出會場，岳楊緊追在後，他早料到，這是必然會有的結果。 第七章 槿香閣 惜竹將自己鎖在房裡，已有一天一夜了。 任憑大伙在外頭怎麼勸、怎麼說，她不開門就是不開門，即使是元梅叫門，她也相應不理，更何況是其他的人了。 「怎麼了，她還是不願意開門嗎？」 見著桂岫拿著飯菜在門外駐足，岳楊心中開始焦躁不安，他怕惜竹長時間未進食，身體一定會受不了，加上先前為了比賽，廢寢忘食到昏倒地步，這種種因素讓他做出決定，不能由她這樣任性下去，於是乎，他決定破門而入，免得她在裡頭想不開，出事就來不及了。 「惜竹，你要再不開門，我就要撞進去了，到時，你一樣要面對大家。」他在門外大喊著，洪亮的聲音直傳進房內。 半晌，屋內依舊沒任何動靜，凝重的氣氛讓房門外的岳楊與桂岫面面相覷，不安的情緒湧上心頭。 「岳爺……小姐她……」 「不會的，不許亂說話！」他嚴喝著，嚇得桂岫不敢再出聲，這時，他正準備大力將門撞開時，門卻自動地打了開來。 「這門請人修很貴的，撞壞了晚上我怎麼睡覺啊!」打開門的，是一雙哭得淚眼汪汪的紅眼。 岳楊取過桂岫手上的飯菜，然後說道：「你下去吧，這裡我來就行了。」 桂岫看了惜竹一眼，見她兩個眼睛變得又泡又腫，她不敢再多逗留，小蓮步地快速離開。 兩人一前一後進到房裡，岳楊將飯菜擱在桌上，只見惜竹望著飯菜，還不自覺地吞了兩口口水，這點小小的舉動原以為沒人發現，但還是被岳楊給察覺到了。 「這是我專門為你做的北方菜，你一定沒有吃過，要不要嘗嘗我的手藝？」岳楊打開所有的碗蓋與盅蓋，頓時房內香氣四散，瀰漫了整間屋子。 真不愧是御用大廚，光是菜色的色澤與新鮮度，就令人難以抗拒，何況她還餓了一天一夜，美味的香氣從她的小鼻子裡灌進去，頓時讓她陷入天人交戰之中。 上頭有四菜一湯，其中一道為東北著名一絕的招牌菜「白肉血腸」。 這是用新鮮肥豬硬肋骨部位的五花肉，加水調味後，用大火煮熟，轉以小火燉透，再放入用新鮮豬血，加入清水與調味再灌入的新鮮豬腸，兩頭紮緊而混雜在一起的吃法。 南方地處偏暖，很難有機會吃上這道類似火鍋的北方菜，因此在惜竹眼中，根本就像是劉姥姥進大觀園，見都沒有見過。 其他的四道菜分別是，紅燒猴頭菇、香酥沙半雞、干煎黃魚及一道甜品冰糖紅棗，是為了讓惜竹吃完這些營養補品後，還能兼退火消燥的。 「這……這些全是你煮的？」看起來真是好吃極了。 「彩饌齋裡頭，顯少有東北地區的食材，我特地問了羅師傅，跑到專賣東北菜的老桑園，親自在那挑幾道食材，還好這些食材都很新鮮，味道應該不至於差得太多才對。」他看著惜竹望著飯菜快要看呆了，立刻為她遞上筷子，說道：「快吃吧，這些東西冷了就失味了。」 正要拿起筷子準備大快朵頤時，忽然想到自己在比賽會場中那樣丟臉，拿起的筷子又瞬而放了下來，她將身子一轉，臉一側說道：「我不吃，你拿走吧！」 「還在為比賽的事情生氣？」小女人，就愛鑽小牛角。 一雙凶巴巴的眸子投射過來，滿眼充滿著不諒解。 「我技不如你，這點，我從桌上剩餘的東西，不難看出結果來，陶大人早早就把勝負寫在臉上，然而我們倆卻僅僅只有一分的差距……」她故意在岳楊臉上多逗留了會，又說道：「一定是你私底下先告訴他們，就算是我輸，也別讓我輸得太難看，對不對？」想了一整晚，這點道理她陸惜竹會想不通嗎？ 岳楊瞭解，想要騙她，甚至哄她，絕非像哄騙一般的小女孩，她的心思不是隨口說說兩句，就能讓她信服的。 「你認為凡事努力，都會得到對等的報酬嗎？」他認真反問著。 「你說什麼，我聽不懂。」 「你若聽不懂，我可以說給你聽。」 要徹底改變惜竹的心態，就要毫不修飾地將所有缺點及瑕疵說出來。 這句話可讓惜竹怔愣了一下，長久以來，好像就沒有人會用這麼認真且嚴肅的口吻來糾正她，無不婉言相勸就是任由她想怎樣就怎樣，可她面前這北方佬，卻有一套說詞來糾正她，也好，她就洗耳恭聽，最好他能說出個讓她信服的道理。 「好哇，你就說說看，我事前這麼努力，為什麼還贏不了你，而你一點也不當回事，素材也比我簡單，就能贏得所有人的青睞！」 「行，你若想要知道答案，必須先將這些飯菜吃光，等到吃完了，答案自然明瞭。」他語帶玄機，笑中藏著詭異。 「難不成飯菜裡就有答案？」 「你試試看，不就知道了嗎？」 這人要說不說，搞得如此神秘兮兮，她拿起筷子，先扒了幾口白飯，接著夾起一塊血腸試試，咦？這味道還挺不錯的，再夾塊黃魚嘗嘗，煎得酥脆得宜，小小的一兩口，便將她整個食慾給打通開來，還有那清甜的猴頭菇與炸得香酥的半雞，讓她顧不得形象，一口接一口，根本就欲罷不能，好吃極了。 「這就是你們所謂的東北菜？」她吃得碗底朝天，兩眼怔愣地望著她。 「味道還可以嗎？」他笑笑地取下黏在她嘴邊的米粒。「是太餓了，還是太好吃了？」 這句話徹底將她的傲氣打敗，她不得不服氣，縱使是肚子不太餓，她也會照樣吃光光。 「還……還不錯啦，對了，你倒是快說啊！」 岳楊指著盤裡的每樣柔道：「這是因為，素材要選得合乎時宜，選購當季大量生產的食材，就能得到最好最佳的烹調方式。」 「可我用的食材都很新鮮，都是當天早晨請人到市集去拿回來的。」 「新鮮還不夠，要看這食材的生長期，是否在這時節。」岳楊舉例說：「山芋最好的，莫過於宜興出產，你所選購的是常熟的次級品，在口感上當然會有所差異，尤其在色澤方面，純正的糖油山芋在剖開後，會看到通心紅嫩香甜，入口後又酥又軟，整顆山芋閃爍著渾圓透亮的顏色，對於重視色澤的陶大人而言，只要顏色不對，他就不願多嘗一口，你自己想想，你做出的山芋，顏色又是如何？」 惜竹一回想，她做出的山芋在顏色上的確是差了些，過於赭紅，剖開後又黏稠稠的糊在一塊，別說是吃了，光是看那樣會黏牙的樣子，就不是很想嘗試。 岳楊說得是切中要領，讓她不得不心悅臣服。 「再說那五丁包好了，你說得沒錯，選購的食材上是夠用心、夠新鮮，不過事後我曾嘗了一個試試，結果發現……」 「怎麼樣？」她的自信心早在前一刻已崩潰，現在她只期望，岳楊別批評得太讓她無地自容就好。 「你在每種材料上的分配，不夠平均。」岳楊再進一步說道：「或許是你太過緊張，所以餡料剁得不夠細碎，還有，五丁包最主要是五種材料必須分配均勻，像我吃的那一個，雞肉及蝦仁就包得過多，筍絲、豬肉就包得過少，尤其是海參，我甚至沒吃出它的味道來，你說說看，這樣怎能讓五種味道，平和融入在一塊，讓香味釋放到最頂級的階段呢？」 難怪，難怪她再怎麼用功研究食材，再怎麼認真選購新鮮材料，臨場上一緊張，就全部功虧一簣，也不想想，對方可是首屈一指的大名廚，她那樣自不量力，搞得自個兒灰頭土臉，又能怪得了誰？ | |||||||||