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| 第5頁 淺野薰 「知道了。」她容光煥發，興奮得像幼兒園學童第一次參加戶外教學，一顆心早已飛到言恕身邊。 「布熊，樂樂就交給你照顧了，別讓她受委屈。」 「她為愛犧牲有什麼委屈的？」他才是那個受委屈的人咧。 「為愛犧牲？！」尉子琛不明白。 「啊！」尉布熊背後狠狠地被尉樂偷襲，發覺說溜了嘴，忙改口誇張道：「就是為了表達對您的愛，她深入敵區為父報仇，受一點委屈不算什麼啦！」 說得好！尉樂給他一記讚賞的眼神。 連尉子琛聽了都好感動，摟著她說：「乖女兒，妳要小心保重。」 當兩人到福爾摩莎人事部報到後，換上制服，然後被帶去廚房開始工作，這時候尉樂才知道真的要小心保重。 「喂！為什麼要到廚房工作？又不是不知道我討厭廚房，你故意整我嗎？」她低聲問尉布熊。 「拜託，言恕是福爾摩莎的廚藝總監，整問飯店所有部門，廚房是他最常到、停留最久的地方，妳不是要接近他？這是最佳場所了，保證天天看得到他。」尉布熊回道。 「那我們要在廚房做什麼？」她有些擔心地問。 「見習生。」 「見習生不是廚房裡最低一階的？」她已經二十三歲了，雖然看起來只有十八歲，但也不必當個小小的見習生吧？ 「不然咧，妳還想當主廚不成？」尉布熊嘲弄地反問。 「見習生往上一階不是還有助理或副領班？」她又不是真的來這裡見習，好歹也是酒店管理系的高材生。 「妳想得美，現在妳的身份又不能曝光，有見習生給妳做已經很好了，能進廚房的見習生都是餐飲系的畢業生，要不是我透過『特別管道』，搞不好妳連洗餐盤的女工都不夠格，而且我為了妳，助教的工作留職停薪，博士論文延後一年，妳還嫌？」他的辛苦沒人體諒，忍不住嘀咕一番。 「好好好，你偉大，我感激不盡，可以了吧？」她心情愉快就不跟他計較。 「尉布熊、樂樂！」走進廚房，就有人大聲叫他們。 兩人回神一看，只見一名二十多歲的男子正看著他們，「我是廚房的領班，叫我吉米就可以了。」 「你好，領班。」雖然吉米態度隨和，但領班至少比他們高了幾階，尉布熊可不敢太放肆。 吉米領著他們到一大堆食材前，一旁有個超大的冰庫，「這是今天早上進的貨，先檢查食材是否新鮮，再將它們分類儲存妥當。」 「是。」尉布熊戴上手套，蹲下來開始工作。 「熊，見習生要做些什麼？」尉樂也認命的蹲下來工作，拿了一顆花椰菜不知擺哪兒好，尉布熊只好接手。 「見習生除了看管整理所有的食材，還要負責廚房雜務，洗菜?洗碗、刷鍋等等，過個半年，也許可以做砧板專司見習生。」他來之前早就打聽好一切，希望不會出亂子。 「專門伺候砧板的？」她很好奇。 「是專門負責砧板上的工作，例如刮魚鱗、去骨、剔筋、去油脂、切塊剁肉等等。」 「咦？你怎麼懂那麼多？」她看著他頗熟練的動作，有些詫異，她一直以為他只是個超會唸書的書獃子而已。 「我有個學長是餐飲學校的教務主任，為了這個任務，我特別去實習了一個星期。」他很實際，既然要做就要先做好準備。 「那我寧可收拾這堆食材。」她可不喜歡沾那些生肉，有些可能還血淋淋的真噁心！ 「你們兩個動作要快一點，下午兩點整，總監要來驗收。」吉米朝他們叮嚀。 尉樂一聽到「總監」兩個宇，雙眼立刻發亮，「你說言總監會來是嗎？」 「沒錯，因為今天是星期二，總監會出試題考助理、領班和主廚的手藝，並且要試新菜式，所以，兩點前要把整個廚房整理好。」吉米回道。 「聽到沒有，他下午兩點要來耶！我們可以見面，可以互相認識了。」天！現在她開始喜歡待在廚房了。 「聽到了！」尉布熊沒好氣地應道。 盼呀盼、等呀等…… 時間過得好慢唷！尉樂跟著大夥一起忙，十一點半是客人用餐時間，廚房忙得不可開交。 掌廚的是胖子黎主廚，領班吉米協助他，還有一名助理何平負責切菜與備料。 「芡粉沒有了，妳去拿。」正在炒菜的黎主廚朝尉樂大叫。 「哦……」她走了兩步，回身又問：「芡粉長什麼樣子？」 黎主廚一臉不可思議的瞪著她，「妳新來的？哪個學校畢業的？」 「我……」她怔住了，無法回答，她真的不知道芡粉是什麼東東嘛！ 「哈哈，樂樂又在開玩笑了。」尉布熊趕緊過來解圍。 黎主廚手中的鍋鏟揮動著，吼道：「開玩笑？現在很忙，開啥玩笑？！還不快去拿芡粉！」 「我這就去拿。」尉布熊把尉樂拖走。 尉樂站在儲藏櫃前，眉頭都皺得像打了結，「欠粉是什麼粉呀？」 「小姐，芡粉就是太白粉，懂了嗎？」尉布熊打開櫥櫃門，裡頭一排排的大包小包。 「太白粉就太白粉，幹麼說芡粉？」 「因為烹調時用來勾芡用的，所以也叫芡粉，那是廚師的術語，妳可要記住了。」尉布熊慶幸自己先在廚房待了一個星期，不然麻煩可大了。 「嘩！這麼多的粉，哪一種才是啊！」她伸手要拿，卻不知從何下手才好。 他也看不出來，便說：「看看上面有沒有標示。」 「麵粉、澄粉、大蒜粉、丁香粉、豆?粉、郁金粉、辣椒粉、芥末粉、玉米粉、胡椒粉、山葵粉、姜粉……」終於，尉樂手忙腳亂地找出芡粉交給黎主廚。 不料，他沒接過來，反而又吩咐，「調水拌開。」 噢！要怎麼調？用什麼水調？她一點概念都沒有，可不敢再問，拿著紛找尉布熊。 「熊，什麼叫調水拌開？」她乾脆把整包粉丟給他。 尉布熊示範給她看，「看好了，再不會就待不下去了，看妳還怎麼混？」 沒法子，從小就不愛接近廚房，她還真的很混，混到下午一點多，廚房也忙完了，大伙在收拾。 「吉米，廚房的食材那麼多，你是怎麼記得它們的用途？」尉樂看了各式各樣的粉就頭痛，還發現各式各樣的香料、醬料、調味料、食油、麵條，簡直像走進了迷魂陣。 「我們這個創意廚房的材料的確特別多，不像中餐廳或西餐廳的廚房只準備要用的料就好，我們是中西食材、世界各國的材料全都有。」 「為什麼？」她有些咋舌。 吉米不可思議的瞪住她，「妳不知道？」 「呃？！」又被人瞪，她好心虛。 「這是總監的廚房啊！總監的菜強調不分國界，選取來自世界各地各種素材，只按照自己的想法做創意菜，所以什麼食材都要準備呀！」 她有些瞭解了，硬拗道：「喔，這……這個我知道，我的意思是……為什麼你能記得每一種材料的特質和用途？」 「這有什麼好奇怪的，看過用過吃過自然就記住了。」原本靠在椅子上休息的吉米，倏然緊張的站了起來。 其它的人也馬上跟進，不敢大聲說話。 只見廚房的門被推開，一名穿戴白色廚師衣帽的男人進來，從他的架式與凌厲的眼神來看，就知道主管來巡視下屬了，叫人不禁緊張起來。 尉樂卻雙眼發亮，臉紅心跳的看著這帥得不得了的男人，終於被她盼到了。 她的一雙美目隨著他的身影移動，心中又一陣激動莫名，因為從今天起，她天天都可以陪著他，可以…… 「這是誰扔掉的？」一聲咆吼，驚擾她的「美夢」。 言恕從垃圾桶撿起兩團黑抹抹的東西，繼續怒問：「是誰把這些黑菌扔掉的？」 「那不是發霉壞掉了？」尉樂的疑問聲響起。那是上午她在整理食材時扔的，但她不懂言恕為何大發雷霆。 「是妳扔掉的？」他轉身瞪著尉樂。 一整天被人這樣瞪了好幾次，尤其言恕臉上怒火熊熊，使他原本就嚴肅的表情，當下變得更嚴苛，這叫尉樂不敢答腔，愣住了。 「天啊，這裡還有。」何平又從垃圾桶裡撿起七、八團黑菌。 「誰？是誰暴殄天物？」震怒的言恕堅持揪出有眼無珠的笨蛋。 尉布熊一看就知道又是尉樂的錯，立刻站出來舉手道：「對不起，是……我，我以為……以為黑抹抹的……」 「唉，你嘛幫幫忙，這麼漂亮的黑菌至少值十萬元，有時候買都買不到。」吉米接過來很珍惜的把黑菌表面清乾淨，再泡進油裡保存。 「那些東西值十萬元？！」尉布熊嚇了一大跳。 「吉米，你來說！」言恕出聲喝道。 吉米清清喉嚨開口，「這種黑菌是法國松露，生長在泥上底下，天生就是小黑煤球的樣子，因為產量稀少身價直追黃金，有時比黃金還貴，又有黑鑽石之稱。」 | |||||||||