| 位置：首頁 > 作家列表 > 周貞觀 > 紅樓缺夢 > 上一頁 返回 下一頁 | |||||||||||||
字體大小 |
背景顏色 |
|
|||||||||||
| 第6頁 周貞觀 「我以前最常做的還是 甜的點心。自從來到史提波宅邸之後，才比較常烘焙鹹的與酸的口味。」 布萊恩·史提波若有所思的說道：「你會做一種甜鹹交雜的點心嗎？聽說這是一種中式點心，也許身為中國人的你會做也不一定。」 中國人？更正確一點的說法她是生長在台灣的中國人。不過刁氏事務所與外界接觸的地點設在香港就是了。可是西方人對東方人的國籍與長相都沒什麼概念，他們能夠分得出日本人、韓國人、中國人的不同，就已經很難得了。 「甜鹹交雜？」辛缺夢微擰起眉。「這類點心雖然是有，但是比較少見，因為這兩種味道不容易混合得好吃。少爺知道點心的名稱？還是有食譜？」 「我不知道它的名稱，也沒有食譜，但是我小時候曾經吃過一次。前幾天，你有做一種包著肉餡的酥餅，吃起來味道跟它有點像，不過我以前吃的時候，並不是酥餅，而是另一種更小的點心，有點像中國人說的……月餅。點心並不大塊，小小的，差不多兩口就可以吃掉。」他試著以所知的詞彙，描述出記憶中的那個點心的模樣。 像月餅又甜鹹交雜的點心？吃起來有點像她前幾天做過的肉餡酥餅？十分含糊的形容，頗難想像它的形狀與口感。而且就算甜鹹口味的點心偏少，但是在注重吃食的中式料理中，能找得到的食譜也有一百多種。 「布萊恩少爺，可以請你再描述得更加詳細一點嗎？」 「嗯，我也不大會說。」他沉吟了下，接著又道：「史提波家族的夫人或多或少都有一些一東方血統，我曾祖母是中國皇族的後裔，我母親是中美混血兒。這道點心是我母親跟著香港籍的外婆學的，我外婆已經過世了，我母親雖然定居西雅圖，不過她經常出門旅遊，因此也不容易找到她問這道點心的做法！」 布萊恩·史提波雙眼微帶期盼的看著她。「聽說你很擅長製作點心，你有辦法做出來這道點心嗎？」 這會不會太強人所難了？不知道點心的名稱，也沒有食譜，更不清楚是否有融入一些什麼獨家的材料跟做法在其中，對於它的味道跟形狀，只憑著他年幼時的記億來形容，而且還不一定正確，然後要求她烘焙出來……有必要用這種方式報復她對他下迷藥嗎？如果他察覺到她曾經對他下過迷藥的話…… 「可以找老夫人問這道點心的食譜嗎？」 布萊恩·史提波靜默了下，沒多久，他恢復平日莫測高深的神色說道： 「如果你沒有食譜就做不出來的話，那就算了。」 她沉入沙發裡靜靜的坐著，過了一會兒擺擺手，示意她離開。 辛缺夢規矩的行了個禮之後，懷抱著滿腹疑問離開了正廳。 奇怪，他找她來是為了觀察她的神情或是試探她的反應，還是純粹為了一道點心？一道他在童年時期吃過的點心？ 她離開正廳沒多久，就聽見背後傳來輕微的腳步聲。 是貝克管家的腳步聲。 雖然她靈敏的耳朵已經察覺貝克管家的存在，但仍然沒有主動轉回身，免得引起他的注意。 「辛。」貝克管家快步走至她的身旁。 「貝克管家，你好。」她保持著曾被貝克管家嚴格訓練過的優雅微笑，即使她覺得這種皮笑肉不笑的笑容很虛假。 「那道點心我也有吃過。味道我已經忘記了，不過我還記得那個點心的形狀，這樣對你的製作有幫助嗎？」貝克管家一臉鄭重。 「你是說少爺剛剛提到的那一道甜鹹交雜的點心？」她不解的揚了揚眉。怪了，最近紐約流行起甜鹹交雜的點心嗎？怎麼她都不知道。 「對。我希望你盡可能的嘗試將它烘焙出來。」 「要不要打電話去問住在西雅圖的老夫人會比較快？這樣可以省下很多嘗試的功夫。」她說了個她覺得最可行、也是最有效率的方式。一百多種的食譜，她會嘗試到死耶！那她寧願直接拿槍轟開書房找玉算了。 貝克管家遲疑了下，然後搖搖頭。 「老主人跟老夫人的感情並沒有特別好，老夫人跟布萊恩少爺之間的親情也沒有特別濃厚。那道點心是老夫人在少爺六歲那年，親手做給他吃的，那也是她唯一親手做東西給少爺吃的一次，因此少爺很珍惜。」他簡單的解釋。 哦，她好像有點瞭解了。 身為一個大男人的布萊恩·史提波，卻意外的像個女孩子家似的喜歡吃點心，原來是因為童年時期的一個記憶。難怪他喜歡吃點心，卻不像一般人一樣喜歡吃甜的點心。他會希望她重現那道點心，也是因為那是他母親留給他美好回憶的一種懷念。不知道他是在懷念他母親，還是在懷念那種被疼愛的感覺？然後演變成一種飲食習慣？他是不是有戀母情節呀？她記得聽當精神科醫師的老爸提過，男人都有戀母情節的傾向，只是表現方式與輕重程度不同。辛缺夢在心中八卦的臆測著，只是臉上擰眉思索的模樣，絲毫不露心中思緒。 「我可以試試看，不過不保證很快就會試出正確的味道，最好是能夠提供一些有關老夫人的信息，例如她在哪裡出生、在哪邊受教育、影響她最大的人是誰等等。每個地方各有偏好的口味，每個文化也自有喜好的料理方式，就像韓國人喜歡吃泡菜，日本人喜歡將新鮮的魚做成生魚片，這些文化都會對他們的口味造成影響。也許我可以從裡面找到些的蛛絲馬 跡，這對我研究那道點心會有些幫助。」順道采一探更多關於史提波家族的內幕消息。 「我會盡量提供你有關老夫人的消息，以及我對那道點心的印象，好方便你研究該如何製作。」貝克管家沉聲說道。 「什麼時候要開始烘焙呢？」 「就今天吧。」貝克管家一刻也不想多拖延。布萊恩少爺難得提出想要的東西，這是前所未見的，哪怕只是一項遙遠記憶裡的點心、一個再模糊不過的印象，他也會將它變出來，然後盛在銀盤上端給少爺。 「這麼快？」 「我們直接過去廚房吧。」貝克管家率先往廚房的方向走去。 辛缺夢只好跟上，同時跟超級有時間概念的貝克管家緊鑼密鼓的討論起那道點心的外型與口感。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 這幾天只要有空閒時間，辛缺夢就依照貝克管家提供的描述，烘培那道甜鹹口味的點心。每天都可以瞧見她自烤箱中拿出一大盤令人垂涎三尺的小點心。只是第一個負責試吃的貝克管家在嘗過味道之後，總是搖頭說感覺不對。 「哇！好香的味道！缺夢，你這次又加了什麼材料進去呀？」方大嬸問著在烤箱旁等候點心出爐的辛缺夢。 辛缺夢一邊仔細地聞著烤箱飄出來的香味，一邊回答道： 「松子。松子有一種淡淡的甘甜味，我把松子磨成粉加進麵團裡。昨天貝克管家說老夫人喜歡吃意大利面，也許她喜歡吃松子也說不一定。松子富含油脂，對人體不錯，是一種養生的食材。老夫人的母親教她烹飪的時候，可能也有把中國人注重養生的觀念傳授給她。」 「光是聞著香味就覺得垂涎三尺，如果貝克管家這是說味道不對的話，大嬸可以跟你要幾個點心，帶回家給丈夫孩子吃嗎？」 「方大嬸你太客氣了。只要留下四個給布萊恩少爺、一個給貝克管家，剩下的你要全帶回去也沒關係。」 「不用那麼多啦，給我十個就很夠吃了。」方大嬸有些不好意思的說著。 聽到這裡，在廚房裡的其它人連忙出聲說自己也想拿一些點心去吃，連一向少言的理德大廚也要了幾個。過沒多久，一大盤還沒有出爐的點心，除了五個試吃的樣品，其餘全被熱烈捧場的眾人預定走了。 「缺夢你在做什麼？」方大嬸好奇的看著她拿著一罐粉末朝上一批出爐的點心撒著。 「點心已經放涼了，我在撒糖霜。」她笑了笑。 「糖霜？可是布萊恩少爺不吃糖呀！」 「這不是普通的糖霜，它不怎麼甜，也沒有糖味，但會散發出一種淡淡的牛奶香味，嘗起來的味道也跟牛奶的淡甜味有點像，不信你試試。」 辛缺夢拿著手上的糖霜罐在方大嬸的掌心撒上一些。 方大嬸舔了下掌心，驚詫的說道：「我第一次吃到這種糖，不怎麼甜，也不會膩，卻有一股奶香味。」 「這種糖霜吃起來不像一般的糖，而且它最主要是為了襯托內餡的鹹味，我想布萊恩少爺應該吃得下去。」她笑了笑。 | |||||||||