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| 第1頁 蜜果子 蜜果子寫這本《對味完美女》時，可開心極了。 因為地點在餐廳，主角又是廚師，還有什麼比這跟吃有關的題材更迷人的咧？ 所以蜜果子一開始就認真的想在書裡端出好料，不過又不能太複雜，所以挑了一些道地又平常的菜單，而在義式料理中，除了義大利面是常態性料理外，提拉米蘇應該也是人氣王吧？ 其實啊，提拉米蘇百百款，其中深度可不一樣呢！ 在烘焙坊中，就有賣所謂的「提拉米蘇粉」，買回來按照上頭的指示做就可以了，不需烤箱，是相當簡單的甜點。 一般的咖啡廳裡，也一定會備有這道義式甜點，可是呢，吃過的人就知道，提拉米蘇有五十元一塊的，也有三百元一塊的，這差別究竟在哪裡咧？ 嘿嘿，就讓蜜果子好好介紹，讓大家嘴饞一下唄。 提拉米蘇的基調是香濃的馬斯卡邦起士和馬莎拉甜酒，加上一點點的義式Espresso咖啡香，當一切都用正統材料做出時，就是既冰涼又滑順細緻的慕斯，不但富含濃郁香醇的牛奶香，還帶著馬莎拉溫柔婉約的味道。 而基底是雙面快速泡過Espresso的手指餅乾（Iadyfinger），為整塊甜點點綴了最完美的咖啡香。 只是由於馬斯卡邦起士成本實在太高，許多店家為了省成本，總把材料換成便宜的CottageCheese，還有人直接不放起士了，拿發泡鮮奶油瞞天過海，接著再把傳統的馬莎拉甜酒偷換成蘭姆酒，那味道真的是相差十萬八千里，任何吃過純正提拉米蘇的人一口就可以吃出冒牌貨！ 光想到馬斯卡邦起士，蜜果子的口水就會氾濫成災啊∼∼ 在義大利原文裡「Tira」是「提、拉」的意思，「Mi」是「我」，「Su」是「往上」，合起來就是「拉我起來」，換言之，就是「帶我走吧。」 蜜果子私房甜點介紹一下，在復興南路有家特別的義大利餐廳，他的提拉米蘇用的就全是上等食材，一小塊要價兩百六十塊大洋，但恐怕吃過了他們的提拉米蘇後，就再也沒辦法接受其他省錢派的甜點了！ 哎呀∼提拉米蘇又在呼喚我了，帶我走吧？好啊好啊！蜜果子這就帶你走喔！ 楔子 繁華的東區在太陽初升後活絡起來，車水馬龍，人潮湧現，有別於夜晚的死寂，這裡擁有龐大的服務業與上班族，以致有無限的商機。 他最喜歡的，是因應人口多而產生的「餐廳」。 萊德．馮懶洋洋的站在十字路口，看著隔壁路口的綠色小人，以及其下的倒數讀秒，看這麼多次他還是很驚奇，這種紅綠燈的倒數方式實在太正了，英國也應該快點引進才是。 終於隔壁路口的小紅人立正站好，他立刻看向正前方屬於自己這邊的小綠人開始閃爍，愉悅的踏上斑馬線，準備來物色今天中午的餐館。 他是美食主義者，也是一個廚師，沒辦法，這是家族遺傳加上環境使然！他有個正統學院派主廚的爸爸，還有個義式料理主廚的媽媽，打小就對廚藝很感興趣，也繼承了父母的天賦。 只可惜，他對什麼正統啦、學院派啦，一點興趣也沒有！他只喜歡用自己的方式做菜，隨心所至，不講究刀法與精準度量，一樣可以做出美味佳餚啊！ 這時迎面走來一個妙齡女郎，她瞧著萊德，那混血兒的容貌在東區雖常見，但是萊德丰姿俊美，五官立體美型，加以一頭黑色的半長髮，顯得既迷人又多了絲親切感。 「哈囉！」見著女子羞怯的笑容，萊德大方的打招呼，還轉了圈身子咧嘴而笑。 他倒退著走路，思忖著要不要上前去聊個天，交個朋友。 突然，一塊白色的物體，以垂直九十度的直線，闖進了他的眼尾餘光裡。 萊德緩緩的向左方看過去，那是面大片明亮的落地玻璃窗，他前後張望一會，發現這是一間飯店，而他站的這個位置，正是西餐部門。 這是他每天都會經過的飯店，也知道這間飯店素以義式餐廳聞名，只是台北可以吃的東西太多，他習慣把大標的物擱到最後再來品嚐。 不過，現在讓他有點錯愕的，是一塊抹布。 是的，有一塊折得方方正正，連一絲多餘的布邊也沒有的抹布，正自上而下，筆直的從他眼前掠過。 來到了玻璃底下，抹布並沒有向右移再由下往上擦，而是被重新拿起來，再度自上往下擦下來。 萊德簡直是驚歎的看著該位清潔人員。會不會太厲害啊？別說那塊抹布折得一絲不茍的整齊，還有這種擦拭方式，他好想去拿把尺量一下，保證抹布擦過的痕跡是標準的直線！ 真是太強了，這個人會不會太……太龜毛了些啊？ 他幾乎是貼近玻璃窗的好奇張望，只是突然間，那塊抹布不見了！ 「啊！」裡頭的女人，被玻璃窗外的男人給嚇了一大跳，尖叫踉蹌。 搞什麼啊！她杏眼圓睜，一隻手還下意識的擱在胸口。這傢伙黏在玻璃窗在看什麼？ 由外往內看，女人穿著餐廳的制服，萊德一眼就知道那不是普通服務生，她起碼有領班職位……餐廳的領班，也需要親自擦窗戶嗎？ 「淳茵，怎麼了？叫那麼大聲？」艾珍走了過來，她穿著一樣的制服。 「沒什麼，我在擦窗戶，外頭那個男的突然貼在玻璃上，嚇了我一跳！」左淳茵淺淺的笑著。 「他貼很久了，淳茵，你工作實在太專心了。」艾珍噗哧的笑了起來，「你沒見到裡頭一票女生早就注意到那位美男子了？」 「美……」她狐疑的皺起眉，這才往窗外看去。 美男子？是啊，外頭的男子的確很俊，擁有混血兒的迷人條件，白皙透明的皮膚，深刻的五官，還有一頭亂髮。 萊德注意到裡頭的情形，雖然聽不見，但是也大概明白了情形，他陪著笑臉，用嘴形說了聲「對不起」。 這句話伴隨著如紳士般的欠身，惹得餐廳裡頭的服務生們哈哈大笑。 只有左淳茵一個人，連牽動嘴角都沒有。 「工作了！笑什麼！」她回首朝著一堆服務生喝令著，「等一下就要開始營業了，連餐具都還沒擺完。」 接著她的雙眼才往萊德看了一眼，輕輕頷首，代表她接受了他的道歉。 回過身，她前往餐廳，檢視服務生擺放餐具與外場清潔。 那個男人……帥哥何其多，她又不是沒看過，但是光看到他那頭隨興的半長髮，就覺得那位帥哥應該很隨便。 「淳茵啊，你偶爾放輕鬆點吧！」艾珍無奈的笑著，「難得有帥哥注意你耶，你可以扔個笑容啊！」 「注意我？他才不是注意我吧？」是啊，那他是在看什麼？ 她狐疑的將餐巾折好，不由得回頭偷偷望了一下。 萊德大爺這會兒還站在人家飯店外頭，假裝手裡拿了條抹布，有樣學樣的擦起人家的玻璃窗。奇怪，他怎麼擦，線就是沒辦法那麼直耶…… 他在模仿她左淳茵瞪大了眼睛，不可思議的看著外頭那不顧路人眼光的男人，其他服務生也看到了，訝異之餘，不由得私下竊笑。 「他在做什麼？！」左淳茵驚呼出聲，怒火燒了起來。 「呃……」大概是覺得你連擦窗戶都要筆直很好玩吧？艾珍偷偷想著，嘴上帶著笑，「別管他了，十點五十嘍！再十分鐘客人就要來了！」 要十一點了？同事的提醒準確將左淳茵的注意力拉回工作上，她開始巡視每一個細節，這是倒數十分鐘時她固定做的工作。 雖然，她覺得外頭黏在玻璃窗上的男人很機車；雖然，她覺得有被取笑到的感覺；雖然，她很想衝出去問那個男人究竟想怎樣，雖然…… 再多的雖然，她還是得專心在工作上頭，因為她的生活中，不該有任何意外。 第一章 下午四點鐘，廚房已經開始忙碌，左淳茵坐在員工休息室裡，聽著MP3，手中翻閱著從圖書館借來的小品文集。 艾珍在一旁整理儀容，她比左淳茵資深些，雖同是領班，但是職位還是高了一階。 餐廳兩點半休息後，她們會將餐具全部擺設好，再開始屬於自己的休息時間，晚上是五點開始營業，在這之前，是她們的吃飯與報告時間。 「時間差不多嘍！」艾珍回首通知。 「嗯嗯。」左淳茵點了頭，闔上書本，看了一下腕間的表。「晚上好像有不少桌次是預約的，而且還是熟客。」 「我那一區也佔了一半以上，全是企業客戶。」她們兩人各負責一塊區域，「今晚得要謹慎一點。」 講完這話，艾珍笑了笑，事實上對於左淳茵，她根本不需要交代這麼多。 因為她根本就是謹慎到誇張的人，做事一板一眼，不但是一個口令一個動作，任何有違她做事習慣的動作都不能有。 | |||||||||