| 位置：首頁 > 作家列表 > 陳毓華 > 吉食郡主（上） > 上一頁 返回 下一頁 | |||||||||||||
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| 第14頁 陳毓華 「這樣抖一抖，炸好的雞排表面就會出現好看的魚鱗紋。」 裹好粉的雞排立即下鍋油炸，炸到色澤變成淡淡的金黃，便可撈起來。 「你吃吃看。」舒婆娑指著放在一旁瀝干油的雞排。 這已經是榮蕙不知第幾次的試吃了，說也奇怪，她就是百吃不厭。 榮戎也一樣，要不是他在外頭忙著圍雞捨和殺雞，沒空吃，他也對雞塊、雞排等炸物來者不櫃，兄妹都是標準的吃貨。 榮蕙點頭試吃，這回還加上評語，「果然好吃，吃起來不會有過多的粉味，還吃得到雞肉的原汁原味。火侯和油炸時間搭配得剛好，把炸雞炸得香酥不油膩，讓我每天把這個當飯吃，我都願意。」 「那可不行，掙錢是一回事，你是女孩子，蔬菜、水果都要吃，飲食一定要均衡，要不然將來身材怎麼會好？到時候嫁不出去，我可不管你。」 榮蕙羞得直跺腳，「我還小，嫁人的事還早。」 舒婆娑笑笑，「也是，那你就盡量吃，把自己吃成馬鈴薯好了。」幸好這年代的雞沒打一些亂七八糟的激素、抗生素，吃多了，了不起就是多層油脂而已，不怕引來什麼疾病。 馬鈴薯？榮蕙面露驚恐地哀叫，「不要、不要，我不要啊！」 第五章 初次出門做生意(2) 一切都準備妥當後，雞排快餐車就可以準備開張了。 榮戎已經將快餐車領回來，舒婆娑看了之後很滿意。 不得不說，這年頭的木匠心靈手巧，憑著榮戎的解說和一張圖紙，就能把舒婆娑想要的快餐車做出來。 有了這輛車，不管去到哪，再也不用浪費人力把東西搬上搬下，車子做成上下隔層，下面放個小爐子，上面架一口油鍋，用來炸雞塊雞排，隨炸隨賣，再在一旁放個大桶子，裡面可以裝冰鎮烏梅汁或是菊纖水。 快餐主的前頭還有一塊可以拆疊的板子，用來擺放成品或零碎的東西，不用的時候收起來便是。車子的四個輪子都有轉軸，就算是榮戎農忙時，榮蕙自己也能推動車子，下面還有支架，做生意的時候，只要用腳把支架踢下來，就能固定在地上，安全得很。 舒婆娑讓榮戎在柄子上寫了價目表和種類，厚切雞排一份十文錢，薄皮雞排一份七文錢，薄皮脆雞也是七文，梅粉地瓜條與雞腿都是五文錢，雞脖子和雞翅則是三文錢，飲料一杯一文錢。 這一天，榮蕙和榮戎因前一夜翻來覆去沒睡好，早早就起床，將所有備妥的東西檢查了一遍又一遍，就怕落了什麼。 榮蕙憂心地道：「哥啊，萬一沒有人要買我們的雞排，賠了錢可怎麼辦？」 哪知道榮戎還沒作聲，就有一道聲音傳來—— 「妹妹且放心，這錢賠不了。」 這可是在後世號稱可以征服男女老少胃口的國民美食，又怎麼可能征服不了古代人的胃？榮蕙點點頭，現在是舒婆娑說什麼，她就是什麼，對舒婆娑佩服得不得了。 舒婆樂笑了笑，「要趕集市，越早出門越好，咱們走吧。」 榮蕙喜歡舒婆娑說「咱們」時的表情，就像要一同上戰場打過的士兵，那種齊心合力的感覺讓她充滿力量和勇氣，就算原本心裡有些忐忑，也轉眼間就變得安定姊姊能去她是很開心，不過…… 「不是說好這拋頭露面的事，我和哥哥去就行了，姊姊留在家嗎？」 舒婆娑不以為意，「要說拋頭露面，我上回都去過鎮上了，還差這一回？」 她爹娘不在身邊，難得沒人盯著她讓她非得守著大家閨秀的規矩，那她還拘在家裡做什麼？喂蚊子嗎？ 「可是你的腳……」舒婆娑上回進城的慘狀，榮蕙記憶猶新。 「我保證這回不會再拖你們的後腿。」這些天為了不再丟人，她也是有鍛煉身體的好不好？ 榮蕙姑且信舒婆娑一回，因為她希望舒婆娑留下。 她和哥哥都是做生意的生手，且她的手藝都是從姊姊那裡學來的，有姊姊坐鎮，她就好像有了主心骨那樣，什麼都不怕了。 當三人趕到鎮上集市時，天還未大亮。他們本以為自己夠早了，哪裡知道集市裡人潮多的中心位置以及延伸出去的兩旁，都已經有攤商聚集，吆喝聲四起，賣早點的開始做起生意了。 三人無法，只能把攤子擺在沒什麼人潮的空地上。 榮戎把快餐車停好，問了人便去交擺攤的租金，舒婆娑和榮蕙則已經忙了開來榮蕙掀開醃肉的大盆子，倒完油，快手快腳地用打火石把爐子點上，而後緊張地不停到處看，「姊姊，這位置人好少，萬一都沒有人上門怎麼辦。」 「不要緊，反正我們這生意是靠香味吸引人，地方偏僻一點也好，油鍋不容易噴濺到人。」說完，舒婆娑也沒閒著，把自己研發的各種調味料擺在支起來的平板上，掛上價目牌子。 榮蕙半信半疑，準備就緒後，油鍋也熱了。 舒婆娑指點道：「先炸一些讓客人免費試吃，好招來群眾。」 榮蕙點頭，「嗯，我知道，不過咱們也不能天天都讓人試吃吧，要是有那些無賴或貪小便宜的人只吃不買怎麼辦？」 「就開張前三天如此，往後誰想吃，都得掏錢出來買。」 榮蕙心裡雖然有些心疼，可也知道捨不得孩子套不著狼，麻利地炸了兩大塊雞排，並把薯條等各式各樣的炸物都炸了幾份，剪成小塊放在荷葉上，在一旁擺上竹籤，等著人來試吃。 這時，榮戎回來了，看見姊妹已經炸好雞排，回想著昨晚三人排練好的程序，用力地咳了好幾聲，清完喉嚨，捏起拳頭便喊，「新鮮現炸的雞排，厚切雞排、薄皮脆雞，臉這麼大唷！」 他喊頭幾句時還有點害羞，可喊到「臉這麼大」的時候，許是興奮，聲音大了許多，兩隻手還作勢托著自己的臉，倒也作出了幾分效果。 他想著，舒姑娘替他和妹妹鋪了一條路，他哪有退縮的資格？ 他們的攤子雖然距離主要道路有點遠，可架不住舒婆娑的調料調得好，雞排的香氣遠遠地傳出去，本來沒意思往這邊過來的人都移動了腳步，且聽見榮戎喊免費試吃，動作便加快了許多。 這裡的人沒見過炸得金黃香酥的雞翅、雞塊和薯條，靠近時只覺得香味撲鼻，口水都快被勾了出來。 定力好的大人就咽嚥口水，但小孩可沒辦法，那眼神饞得像見到骨頭的小狗，死賴著家人帶他過來。 舒婆娑把一大把牙籤都插到雞塊上，大方地見人就送上一塊。 被吸引過來的客人本著不吃白不吃的心理，自然會往嘴裡送。 這一吃，除了感覺出口味香、外皮酥脆外，咬下去還會噴汁，鮮美的肉汁在口腔裡蔓延，這可是縣城裡從來沒有過的口味啊！ 大人吃了回味無窮，小孩露出滿足的表情，嘴裡發出喀啦喀啦的酥脆聲，這下子攤子前面聚集了更多心癢難耐、口水氾濫的男女老少。 「這玩意兒怎麼賣？」 舒婆娑笑著介紹，「厚切雞排一份十文錢，薄皮雞排一份七文錢，薄皮脆雞七文，梅粉地瓜條一份五文錢，雞腿也是五文，雞脖子和雞翅則是三文錢，飲料一杯一文錢。」 「太貴了，一份雞排居然要賣十文錢！」 「不貴，這位大叔使瞧瞧，這塊雞排比我倆的臉還大，買回去，一個人吃不完，家中的人都可以分著吃，您說花十文錢買這麼大一塊雞排，划算不？而且我們這攤子的吃食都是新鮮的，早上才宰的雞，做成現作的雞排，您吃進嘴裡，肉質不差，柔嫩多汁吧？」 「說得倒是。」 方纔雖然只吃了那麼一塊，可雞肉真真是外酥內嫩又夠味，一塊十文錢，感覺是貴了點，可瞧那大小，的確是挺划算的。 天人交戰了沒多夂，這位衣著整潔的大叔便下定決心，掏出一串錢，算出十文，買了一塊厚切雞棑。 榮蕙見狀立馬開始炸。 舒婆娑則是從大甕裡舀了烏梅汁，倒進準備好的小竹筒中，「這冰鎮的烏梅汁請您喝，下回使再來，飲品就要一文錢一杯了。」 那大叔眼睛一亮，「今天是新開張，大放送了？」免費的東西可是人人愛。 「是，謝謝光顧，好吃歡迎再過來。」舒婆娑把榮蕙炸好的雞排用荷葉包起來，交給了顧客。 開了市，三人都很起勁，十文錢放進兜裡的感覺實在太好，這樣就能賺錢，這是榮戎和榮蕙以前無法想像的。 榮戎雖沒經驗，可看著舒婆娑如何招呼客人，很快就學了十成十。 這時，客人已經圍得整個攤子水洩不通，也不用他吆喝了，他自動自發地過來打下手。 嘗完鮮開始購買的客人越來越多，許多人一開始覺得十文錢太貴，諸般嫌棄，可看到那雞排真的比一張男人的臉還大，再想想方才吃進嘴裡的感覺，便忍不住掏錢買了，只覺得花得很值得。 | |||||||||