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| 第7頁 蕾絲糖 一旁有個地中海禿頭的男子見他比賽結束了還看得那麼出神，喚了他一聲，「田先生？」 田正欉回神過來，對他微微一笑，「謝先生，謝謝您邀請我來看這個比賽，之前都只是聽說，卻沒來見識過，這一看開了眼界，台灣茶藝很優雅，講求氣氛和美感，自有一套禮儀。」 南投茶葉相關的活動不少，即使這裡是他的家鄉，但他長年在國外求學，沒什麼接觸，父親雖是茶農，但泡茶的手法居家，沒這麼講究。 他從剛才整個比賽過程觀看下來，每個人的服裝、使用的茶具、桌面擺設都各有用心，可以說很重視氛圍和美感的呈現。 比賽是兩人一組，泡茶者和被稱為茶侶的搭檔，兩人共同呈現完整的泡茶禮儀，然後由茶侶將茶端給評審品茗。 每一組參賽者的泡茶禮儀基本程序是一樣的，但每個人各有風格，有如書法對同一個字呈現的風貌不同，從敬禮就座，到泡茶奉茶，每一個細節動作都飽含用心，展現自己的獨特姿態。 尤其是孫美人，她民初服上的顏色是龍潭龍泉茶茶湯的淡綠色，而茶具更是選用了印有桐花的瓷壺，代表龍潭當地有名的桐花季，不只如此，水色龍紋的桌巾呈現淡雅的韻味，呼應龍潭大池祈雨傳說。 而她泡茶的動作不疾不徐，帶有優雅節奏，不論是賞茶、泡茶、分茶，整個禮儀流程帶給人的美感，就像是閱讀一篇具有意境的詩篇。 這是將技藝表演完美融合了服裝和桌面佈置，作為一體的展現，這場比賽不只關於泡茶技術的優劣，更是一場關於文化藝術的比賽。 他身為一個初次觀賽的門外漢，若沒有茶改場的謝先生在旁不時講解，還真無法看出個名堂。 謝敬遠呵呵一笑，「第一次看就懂得欣賞了，不錯不錯！還以為在國外留學久了的年輕人對這種傳統文化藝術沒法喜歡呢。」 「怎麼會不喜歡呢？這次的比賽很精彩，即使我是外行人也看得很過癮，雖然我對這類的事情懂得不多，但我對茶有感情，否則不會回來建立自己的品牌，決意不讓通路盤商繼續用不合理的價格收購我父親辛苦種植的茶葉，一方面也致力將父親的茶推廣得人盡皆知，只要和公司日後的發展有助益的，我都會去吸收學習，畢竟事業剛起步沒多久。」田正欉沉思了下，說：「關於茶藝師，我看完比賽後有新的想法，他們的泡茶技術適合在門市販賣茶葉，而茶藝部分適合在品牌宣傳活動表演，以後該規畫這類的職位，招攬優秀人才。」 「哎呀，就是為了讓你放鬆才帶你來看這個，沉澱身心，順便瞭解茶藝，結果你還是聊到現實面的東西，這是企業管理碩士都會有的毛病嗎？」 田正欉勾唇，「謝先生別笑我了。」 「話說回來，你父親啊，實在也是個疼兒子的，不希望你和他一樣用勞力辛苦賺錢，才將你送出國唸書，結果你還是堅持要回來幫忙。」謝敬遠感慨道，「現在真的不比以前了，你父親這麼做我能理解。」 「我不能接受我父親的心血被糟蹋，他只是缺乏一個合適的行銷管道而已，如果我能改變，為何不去做。」 田正欉語氣堅定地道。 他何嘗不明白父親的苦心，在他國中畢業時就不惜血本送他出國，希望他將來在國外工作、定居，過上舒適的生活。 但他是父親的茶葉養大的，他明白父親的茶葉有多好，花了很多心思在茶樹的栽培和土質的管理上，避免茶芽生長老嫩不一，也因為父親的用心，茶園的高山茶不止一次得到冠軍茶的獎項。 而父親每次提起自己種植的茶樹品質，總是面帶驕傲，說他的高山茶無人能比，他深深感覺到父親對自己的工作充滿熱情。 即使高山茶比起中低海拔的茶更被民眾喜愛，讓父親的茶園不至於經營不下去，但大盤商用低廉的價格收購茶葉，使得人力工資吃緊，即使市場上價格被哄抬，農民也拿不到利潤，而當地產銷班能幫忙的也是有限。 再加上有台商將茶葉帶去大陸聘用低廉勞力種植然後銷回台灣競價，讓市場惡化，還有不肖業者拿大陸或越南茶拼配稱之為台灣茶高價賣，讓不懂得行銷的農民過得更苦。 每年看著父親唉聲歎氣，他又怎麼忍心，於是推掉國外的工作機會，回來花了幾個禮拜的時間，說服了父親，讓他成立品牌改變現況。 謝敬遠不禁動容，「看來，你就是靠這份心意感動你父親，讓他接受你不在國外找工作的事情。不過，不得不說你是個人才，聽說你第一批茶葉已經成功賣到歐美了，賣出去的價格還不菲，公司才成立幾個月就有不錯的利潤，未來還真不曉得會發展成怎樣的規模，我要是也有你這種優秀的兒子就好了。」 田正欉謙虛道：「不過是靠之前在國外唸書時認識的朋友輾轉介紹，認識一些喜歡喝茶的客戶，在聚會時積極接觸，送了試喝品，才能有國外的訂單。」 「你這話騙騙小孩還行，我可不信，光這樣就能銷出去，我可看過有茶商送了一百多包試喝品卻沒幾個人買的狀況。」 「我沒騙謝先生，附上茶葉生產履歷以及農業檢驗標準，以此取得客戶信任，若試喝合意就能有訂單，當然也要嚴格管理每批的茶葉品質，做出口碑。」他仔細分析，「台灣茶葉在國際市場弱勢，產量少市占率低，走高價精緻產品路線才能取勝，台灣茶的茶香和口感有無法取代的風味，不怕無法留住客人，先建立通路關係，有穩定的客戶群，才能往打響品牌知名度這個階段邁進，推形象廣告，賣出更多訂單。」 謝敬遠微訝，「你全部都打算好了？」 「這只是初步的打算而已，很多細節需要規畫，計劃這種東西是要隨時調整更正的。」 「很好，有前途！」謝敬遠哈哈大笑，拍了拍他的背。 「謝先生身為茶改場的場長，聽父親說您不只對茶園管理以及茶葉品種培育極具專業，制茶技術改良以及產品開發的部分也頗有經驗，日後需要向您請教的事情會很多，也請您多照顧了。」 「這有什麼問題，我跟你爸都認識多少年了，像你這麼上進肯拚的年輕人，我很欣賞，如果有我可以幫忙的地方，一定不遺餘力。」 「謝謝。」 「啊，不跟你多說了，我有事要找一下孫小姐！」謝敬遠見頒獎儀式已經結束，趕在那抹倩影要離開前連忙上去堵人。 田正欉也跟了上去，內心帶著一絲自己也說不上來的期待。 「孫小姐，等等！等等！」謝敬遠大喊，走向那位拒絕了一些人的攀談，拿起座位上的包包準備和自己的搭檔一起離開會場的孫美人。 孫美人看見他，態度敬重地開口，「這不是老師嗎？您又來看比賽了啊。」 「欸，都說過不必稱老師了。」謝敬遠對這稱呼有些汗顏。 他身為茶改場場長，自家單位辦理的農業教育訓練當然沒缺席，前年暑假接了為期五天的茶藝進階選修班，不小心教到這個資優生，根本沒教到對方什麼，課程內容她全部都會，承擔不起老師這個稱呼啊。 孫美人抿嘴，覺得他這句話很好笑，「老師就是老師啊。」 「不說這個了，你要不要當茶改場專任泡茶師？」 「可以嗎？我覺得我還不夠格，目前只有泡茶師證照，還沒有考茶藝師。」 「你對自己要求太高了，那是得有一年實務經驗才能考的東西，反正我覺得你夠格就夠了。」 「雖然很高興老師這麼看得起我，不過我想在我父親的茶行工作，而且我家離茶改場桃園本場太遠了。」 「不用煩惱這麼多啦，雖然是專任泡茶師，但也不是天天出席的，有需要的場合才會聯絡你，地點也不一定在桃園本場，你就當賺外快接這個位置，高鐵的錢我會替你出的。」 「既然老師都這麼說了，那我就恭敬不如從命了。」孫美人語氣略帶感激。被公家單位聘任，對她在業界的名聲自然有加分作用。 「那事情就這樣決定了！」了結一樁事的謝敬遠心情很好，笑開懷，眼睛都瞇成一條線。 「對了，您身邊這位是……」她瞄了一眼謝敬遠身邊的男人，他很惹眼，外表斯文俊逸，氣質沉定如水，雖然看似穩重，但也給她一種難猜透的感覺。 若這個男人也是茶改場的人員，作為禮貌必須認識一下，日後接觸時才不會尷尬。 | |||||||||