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| 第2頁 卓羚 「那麼先生請隨我來。」 微微欠身，她領著他走至餐館內較安靜的角落，柔聲探問：「這個位子滿安靜的，用餐品質會比較好，可以嗎？」 事實上，餐館裡也只剩下這個座位了。 黑眸打量著四周，放眼望去，餐館內的擺設皆為台灣早期農業社會的農具，從水牛車、鋤頭、斗笠至蓑衣，頗能引人發思古幽情。 拉開籐椅，他坐了下來。 「可以，謝謝。」他很滿意這個僻靜的位子，更為她貼心親切的服務由衷地讚美著：「你很貼心，也很懂得察言觀色。」 「應該的。」她樂於接受客人的讚美，以輕柔嗓音說：「從事服務業的我們如果沒有細膩的心思，如何捉住客人的心，您說是不？」 他深有同感地點點頭，笑問：「我想，客人的心捉住了，可……胃呢？」他餓了，肚子正咕嚕咕嚕地叫著，抗議主人的虐待呢。 小臉登時漲紅，俞縈縈立即將手裡的菜單攤在桌上，連聲說著：「啊！對不起、對不起。淨顧著同您哈拉，倒忘了您還沒點菜呢，我……」 哈拉？ 嗯……她的形容詞倒是挺貼切的。 「別自責，能和美女聊天是我的榮幸！」他欣賞她直率不做作的個性，這樣的女人沒心眼、好相處，做朋友挺好的。 「呃？謝謝。」 雖然她對自己的長相一向頗有自信，但讓個帥哥當面讚美，免不了還是會害臊啊！ 不過，她要鄭重申明一點—— 她不是花癡！所以對他只是純欣賞，沒有半點遐想喔。 唇邊始終掛著淺笑，他修長的長指翻閱著由竹片和棉繩編串而成，並以墨汁寫上菜名的別緻菜單。 「嗯！光看菜名，好像每一道都不錯。」 「那當然！」她拍著胸脯，自信地開口：「別人我是不知道啦！可我們的廚師手藝堪稱一流，包準您吃了回味無窮，還想再來呢！」 「哦？」他的黑眸泛著質疑。 「千萬別懷疑喔。」看出他眼底的質疑，她傲然地攤開雙手，臉上滿是自信，「您瞧瞧！雖然本店的外觀和內部裝潢皆十分樸實，但仍是天天高朋滿座呢！」 男人薄唇微勾，環顧四周……真的是座無虛席。 接著，她又說：「本店之所以天天高朋滿座，靠的可不是運氣而是實力，您聽清楚了嗎？是實力喔！除了廚師廚藝精湛，能烹調出一道道美味且令人懷念的家常菜之外，更重要的是，平民化的消費能給出外遊子及忙碌的都市人感受到家的溫馨，真正做到了物超所值的服務呢！」 糟！ 話一說完，俞縈縈不禁暗自叫慘。 天哪！她這愛說話的個性怎麼老改不了啊？人家可是頭一回上門消費的客人耶！ 好啦，這下可好了，帥哥客人鐵定連菜都不點就甩頭走人了……完了、完了！要是讓她那兩個合夥人知道了，她肯定死得慘兮兮啦！ 嗚……怎麼辦啊？ 出乎意料的，聽完她那一大篇「經營理念」後，他只是莞爾一笑。 說真的，這小妮子還真有趣，剛剛誇獎她貼心、漂亮時她並不自滿，可一說起餐館經營之道倒是鏗鏘有力、字字犀利；尤其她對自家廚師有著深深的崇拜與自豪，卯起勁兒猛誇那人的模樣還真絕！ 「好！那麼我要宮保雞丁、豆瓣魚、豆苗蝦仁、腐乳時蔬以及鮮魚湯各一份。」衝著她的率性，他也不囉唆地點完了菜。 「呃？」 聽完他點的菜，俞縈縈竟愣住了。 他沒有板著臉扭頭就走？他…… 「有問題嗎？」見她一臉愕然，他好心地笑道：「是不是我說得太快你沒聽清楚？沒關係，那我再說一次……」 「不不不！我聽得很清楚，很清楚。」赫然回神的她，神情慌張地道：「容我為您複述一次，您所點的是：宮保雞丁、豆瓣魚、豆苗蝦仁和腐乳時蔬以及鮮魚湯各一份，是嗎？」 「是的。」 「謝謝您。」一一記下後，她露出一抹真誠的笑容。「本店最大的特色是上菜迅速，五分鐘後將為您陸續上菜，請您稍等。」 她知道自己剛剛已經說了一大堆廢話，但對於初次上門的客人，特色介紹是絕對不能省的。 說完，俞縈縈便快速走至外場與廚房相通的窗口，對著廚房裡手握鍋柄、手執鍋鏟的大廚喊著：「琤琤，三號桌一人份的宮保雞丁、豆瓣魚、豆苗蝦仁、腐乳時蔬以及鮮魚湯！」 雖然掌廚的曲琤有菜單可看，但她仍習慣先喊出客人點的菜，這樣的作法不但可以省去曲琤分神看菜單的時間，也能縮短上菜的時間。 「OK！」纖細的曲琤頭也沒回，扯開細柔的嗓音回應著：「六號桌的炒飯快好了喔！你先等等。」 嗄？廚師是女的！ 是的，別懷疑，這家餐館的廚師的確是個女兒身，而且還是個絕色佳人喔！ 因為父母在南部老家開餐館，曲琤在耳濡目染之下，對美食有著過人的敏銳度及驚人的學習能力，凡是讓她品嚐過的美食，她都能很快學會。 至於「家」的成立，則是她的夢想，因為她想延續父母的夢想——在北、中、南各地擁有自家風格的餐館。 天下無難事，只怕有心人。 憑著不服輸的毅力，短短半年不到，天資聰穎的她和好友們靠雙手將家的名號打響後，不少高級飯店的高級主管都曾登門高薪挖角，企圖說服她離開家，擔任美食顧問一職；但無論對方開出的條件多麼優渥，她始終沒有心動，也深信錢是買不到心靈的快樂和滿足的！ 因為，家是她和好友們攜手共創、憑著血汗辛苦打出的天地，雖然餐館的收入無法讓她躋身富婆的行列，卻足以讓她豐衣足食地過日子，這樣滿足無紛爭的生活才是她想要的啊！ 單手抓著鍋柄，熟稔俐落地翻晃了兩三下，她將一盤炒得金黃耀眼、粒粒飽滿的火腿蛋炒飯盛入盤中，轉身將之擱在出菜台上。 「哇！看了就讓人食指大動……」真想吃一口耶！ 「喂喂喂！口水可別滴進炒飯裡，不然我還得重炒一次，很累的咧！」良好的衛生習慣也是保留客源的不二良策喔！ 第1章(2) 我咧！俞縈縈美眸一翻。 拜託，她哪有流口水啊！ 瞪了曲琤一眼，她極為誇張，用力地、認真地、大口大口地故意吞了吞口水，冷聲反問：「這樣你總沒話說了吧？」哼！ 是沒話說。 曲琤旋身，繼續翻炒三號桌的菜。 「琤琤！」什麼態度嘛！ 她在鍋中倒入少許的油，並提醒著：「快端去，不然客人會抗議。」 「你……」 瞪著那抹忙碌的身影，再看看手裡的炒飯，俞縈縈決定先送菜，回過頭來再找她算帳。 因為，客人是她們的經濟來源。 三號桌客人招了招手。 「帥哥先生，請問哪裡需要我為您服務？」 因為腿酸才溜回櫃檯休息一下下，現下俞縈縈還是得拖著兩條酸麻的腿來到他面前，心中直犯嘀咕。 真是的！難道他沒看見她已來來回回端了不下百盤菜嗎？ 微皺著眉，他說：「這道宮保雞丁只加了三大匙的乾辣椒，我覺得吃起來不過癮，能否麻煩廚師幫我加些花椒粉再炒過一次？」 再炒過一次？ 可以是可以啦，只是大小姐她現在手好酸、腿好麻，只想將屁股黏在椅子上，真的真的很不想再動了啊…… 「小姐？」 「呃……好。」也罷，念在他長得不錯，態度也還算和氣，而且一連來餐館消費了三天的份上，她就忍忍吧。「對不起，請您稍等一下。」 被操得身心俱疲的她，壓根兒沒發現他剛剛準確無誤地說出曲琤烹調佐料的比例，只是無意識地硬拖著一雙酸疼的腿，端著菜，有氣無力地走進了廚房。 「琤琤，這宮保雞丁要再辣一點，快！三號桌的客人等著要。」 「還要再辣一點喔？」 正在清洗鍋子的她，秀眉微皺。 咦？明明已是重辣口味了，客人還要求加辣，可見得這個客人嗜辣程度頗驚人，搞不好是四川人呢。 「是呀，客人說你這宮保雞丁只加了三大匙的乾辣椒，不夠辣。」 只加了三大匙的乾辣椒……對方竟然知道她炒宮保雞丁調味料的比例！是巧合還是…… 曲琤一驚，急忙追問：「縈縈，是一連來消費三天且坐同一桌，你口中那位親切和氣的帥哥客人嗎？」 「是啊。」 「那他……還說了什麼嗎？」 既帥又愛吃辣，點的菜色也和盤旋在她腦海裡的那個人一樣，太巧了！巧得令她心驚，全身僵直。 「說了什麼啊？我想想喔……」偏著頭，俞縈縈仔細地、認真地回想著，而後輕呼：「對了！他說麻煩你加些花椒粉翻炒。」 好加在，多虧了琤琤追問，否則早已累得注意力不太能集中的她，根本就忘了客人的要求。 | |||||||||