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第10頁     金萱    


  「師傅的意思是賣早點只是暫時的,以後咱們還是賣糕餅點心嗎?」小湘抹去臉上的淚水問道。

  「當然。」

  「太好了!」小湘破涕為笑。

  「好了,該睡了,明兒個還要早起工作呢。」

  「是,師傅。」

  看小湘乖乖地躺回臥鋪閉眼睡覺,羅蕙心將桌上的燭台稍微移了下位置,讓燭光不再直照著小湘的臉上,避免干擾她入睡之後,繼續提筆沾墨,在宣紙上條列著所有該注意的事,再下樓逐一確認有無遺漏之處,直到確定都沒有問題之後,這才吹熄了燭火歇下。

  似乎只是瞇了下眼,外面的街上便響起了人聲走動的聲音。賣早點的攤販們出來準備做生意了。

  羅蕙心一個驚醒,立刻從臥鋪上爬了起來,點亮燭光,再走到小湘身邊,伸手推了推她叫喚道:「小湘,起床了。」

  小湘立即醒過來,伸手揉著眼睛問道:「師傅,天亮了嗎?」

  「快了,該起來做準備了。」

  「好。」小湘手腳利落的爬起來,師徒倆一起下樓到鋪子後院梳洗了一下,隨即立刻進入灶房開始工作,準備開門做生意。

  賣早點這段期間,羅蕙心準備以賣粥為主,再佐以幾樣配粥的小菜以及點心來開啟事業,所以昨晚她便在「巧手蕙心坊」的店舖門號下多掛了一個粥字的招牌。

  第一天營業她並沒有準備太多的粥,就怕賣不出去浪費了。但是點心卻準備了很多,因為她相信靠著她留在鎮上家門前,新店開張前三天糕點半價的告示,一些老顧客應該會上門光顧,只要有那些老顧客上門,不需要太多,十之三也就夠了,她所做的糕餅點心便不怕賣不完。

  半價優惠限時三天,這三天她是不需要擔心她所做的糕餅點心賣不完,但過這三天之後是否還會有老顧客為了她的糕點遠道而來,這便有待商榷了。也因此,她才必須想法子招攬新客源。

  一切準備就緒,開店營業。

  「小湘,去把門打開,準備做生意。」

  「是,師傅。」

  店門一打開,吹進門內的是一陣帶點微寒的涼意。

  秋天過了一半了,天氣漸漸冷了起來,而且會愈來愈冷,這便是羅蕙心為何會選擇賣早粥的原因。暖胃,暖心。

  就快要卯時了,外頭的天還是黑的,但街道上卻已人來人往,兩旁的小販和早點鋪都已開張,夥計吆喝著招呼上門的客人,整個熱鬧不已,也讓羅蕙心師徒瞬間充滿了鬥志。

  客官,快進來嘗一嘗巧手蕙心的手藝啊,保證吃一次便會愛上,絕對不會後悔。快點進來啊。

  師徒倆在心裡吶喊著,靜靜地等待客人上門。

  「咦,這裡何時開了間粥鋪了?要不要進去嘗一嘗?」

  「也好。」

  客人上門啦!

  小湘雙眼一亮,立刻迎了上去,嘴甜的開口道:「兩位大爺早上好。」

  「來兩碗粥再上兩盤小菜。」客人自個兒挑了張桌位坐下來說道。

  「好的,馬上來。」

  小湘快速轉身去端粥。羅蕙心在客官開口說要兩碗時,便已迅速將兩碗粥裝好,還有佐粥的兩碟小菜,以及兩碟她做的小點心放在盤上,讓小湘一起端送過去。

  「怎麼多了兩盤小菜?我剛說的是兩盤,而不是四盤。」客官不悅的皺眉道。多兩盤是要他多付兩盤小菜的銀錢嗎?

  「大爺,這兩盤點心是我們店家招待,不用錢的。」小湘趕緊說道。

  「這麼好?」

  「因為小店剛開張,所以這三天上門的客人都會得到一塊「巧手蕙心坊」的點心招待。不過只有一塊喔,想吃第二塊大爺就得自個兒付錢了。」小湘燦爛的微笑,照著師傅交代她的話說。「兩位大爺請慢用。」說完,鞠躬,退走。

  那兩個客人聞言後也不以為意,這種新店開張的噱頭也不是沒見過,所以他們端起粥碗,舉筷就吃。

  粥吃起來的味道挺不錯,比別的粥鋪多了一股香味,小菜也好吃。那兩人不由自主的對視一眼,都在對方眼中看到淡淡的訝異與驚喜,於是知道了對方的想法,那就是他們應該都會再來這裡吃粥。

  粥和小菜很快就被吃得一乾二淨,但那兩塊點心卻依然完好如初,沒人食用,讓一旁的小湘心急不已,恨不得衝上前去問他們為什麼不吃,卻被師傅以眼神制止。

  千呼萬喚,望眼欲穿啊,那兩個人終於將筷子伸向碟子上的點心,一人夾起一種,送進口中。

  羅蕙心招待他們的是兩款不同的點心,一款是桂花香糕,潔白如雪,鬆軟爽口,清甜芳香,具有濃郁的桂花香氣,在吃完鹹粥後再吃,不僅爽口解膩還口齒留香,讓人恨不能再多吃上幾塊。另一款是豆香炸糕,外皮酥鬆脆甜,肉餡爽口,吃完了味道雖不錯卻稍嫌單調的早粥之後來一口,那滋味絕對能讓人眼睛一亮,難以忘懷的。

  果然,點心一入口,那兩個人立即雙眼圓瞠,驚喜不已。

  「好吃!」其中一人直接脫口讚道。

  另一人更直接了,馬上轉頭朝小湘問道:「小姑娘,你這點心叫什麼名字,我好像從沒看過,也沒吃過,很好吃啊。貴不貴啊?」

  「這是桂花香糕,只有我師傅會做,外頭沒賣,大爺當然不可能吃過啊。」小湘立即上前答道。「這個桂花香糕一個要三文錢。」

  「什麼?這麼貴?這一口竟然要三文錢?」那人驚得瞠眼叫道。因為一碗早粥也不過才四文錢而已,這樣一口糕竟然要三文錢?!

  「不是,大爺您誤會了,不是一口,是一個。您剛吃的只是一小塊桂花香糕而已,一個桂花香糕可以切成六小塊的。」小湘趕緊解釋道。若被誤會嫌貴,那還怎會有人買?

  「這樣的話倒是不貴,我要一個。」

  「是,大爺。」

  「怎麼,你剛才吃那什麼桂花香糕的真的有那麼好吃嗎?只吃了一口就決定要買了?」

  另一人好奇的問道。

  「待會兒我請你吃上一口你就知道了。」

  「那我也不能小氣。」另一人說了句,然後轉頭問小湘,「小姑娘,那麼我吃的那個點心叫什麼名字,又是怎麼個賣法?」

  「大爺,您剛吃的是豆香炸糕,一文錢兩個。」小湘趕緊答道,一聽就知道這位大爺也動了買意。

  「那也給我三文錢的那個什麼豆香炸糕。」

  「是,大爺。」小湘整張臉都要笑成一朵花了,覺得師傅真的好厲害,竟然能想到用這種方法把她們做的糕點推銷出去,真的是太厲害了!

  將客人要買的糕點包好送上,收了錢,送走客人之後,小湘臉上的笑容就一直沒停過。

  第四章  會業很艱難(2)

  之後又來了幾波客人,三三兩兩的並不多,但共通點都是對她們店裡招待的點心讚不絕口,其中有一半的人都額外的掏荷包買了一些帶走。

  過了巳時三刻之後,店裡就沒什麼客人上門了,粥剩的比想像中還有多一些,但點心卻賣得比預期中的還要好,讓師徒倆都很開心,畢竟她們想開的是糕餅點心鋪,而不是粥鋪。

  沒了客人也好,羅蕙心想著,因為正好可以提早打烊進廚房去做糕點。今天開業的重頭戲可不是早上賣的粥,而是「巧手蕙心坊」的糕點,開門營業的時間定在未時。當然這只是初期,等鋪子的知名度打開之後,做生意的時間將與大家都一樣,亦不再賣早粥。

  分咐小湘將店門關上,收拾善後完了再到廚房去幫她做糕點之後,她一頭鑽入糕點製作中。

  除了早上為配合早粥所準備的三款點心外,她準備再做三種,比以前在鎮上賣的時候多一種,而且這六種糕點之中有一半是新品,以前從未賣過,她想,這樣應該能滿足不遠而來的老主顧們吧。

  未時一到,準時開店門做生意。

  大門一開,店外還真有從鎮上那邊來的老主顧排著隊在等著,雖然隊伍長度不及在鎮上時的三分之一,但依然讓見狀的羅蕙心眼眶發熱,鼻頭微酸,滿心感動。

  「歡迎歡迎,歡迎大家光臨。請進請進,小店第一天開張難免有不足之處,還望各位大爺、大娘、大叔、大嬸、大哥、大姊們多多包涵,多多見諒。」她開口招呼道。

  「糕點好吃就原諒你。」隊伍中有人開玩笑的應聲道,惹得眾人都笑了起來。

  「謝謝大叔的原諒,因為蕙心做的糕點沒有不好吃的。」羅蕙心朝那人鞠躬道,逗得大家瞬間笑得更開心,更大聲了。

  有了這些老主顧的上門,再加上半價的特惠,羅蕙心一點也不擔心今天做的糕點會賣不完。果不其然,光是這一批進門的客人就將店裡的糕點打包帶走了三分之二,因為有不少人兼具了受人之托的重責大任而來,購買的份量,不知道的人會以為他是要買回去轉賣的。

  總而言之,第一天順順利利的過去了,第二天、第三天也差不多是一樣的情形,店裡的糕點總是未到打烊時間就賣光了,只得提早關門打烊。

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