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| 第14頁 簡薰 「大姑娘。」喬大娘的聲音遠遠傳來，「大姑娘。」 田青梅連忙拍拍自己的臉，振作，別花癡。 「大姑娘跑哪去了？太太抄好經書，卻不見大姑娘，大伙找了好一會呢。」 天，她只顧著開花，卻忘了抄經房的事情。於是田青梅轉頭跟項惠說：「我，我得走了。」 「去吧。」項惠含笑，「我再寫信給你。」 她鬼使神差地點點頭，走了幾步往後一看，他還在原地，見她回望，點點頭，她也說不上自己什麼情緒，一下高興，一下失落的隨著喬大娘跟眾人會合去了。 從那日之後，項惠送東西不再是讓項財項寶帶口信，問喜不喜歡，而是真正寫信來了，田青梅內心複雜，但接到信的時候卻還是會高興的在床上滾來滾去。 漸漸的，立夏，小滿，芒種，夏至，到了六月十日，田竹生和紫草成親，田家自沒落後，親戚早無往來，故只在自家院子請了幾桌，紫草正式改回舊名徐來春，此後田家再無紫草，只有媳婦徐氏。 田家的蛋糕店越做越好，田青梅已經把隔壁空著的三家鋪子一併買下，想想心一橫，買了十個年輕小子——這年代並沒有所謂的登記權以及獨家權，弟子學會了要出去開舖子，那可沒辦法攔，就算跟本人簽了合同，本人不賣，他可以自己在家裡做好，讓家人出來賣啊，到時一樣會影響。 沒辦法，她只好買人，賣身契在手上，那才不用怕。 一個人要學會做蘋果派沒那樣容易，但如果只學面皮就簡單得多，她把鋪子打通，成為流水線，東西都在這裡做，另外在知府宅邸附近的地方，租了一間漂亮的雅樓，取名「田家金坊」，這地方她要賣高價位的點心。有了小鋪子的經驗，以及田家糕餅鋪的名義，田家金坊開得很順利——她花了五十兩銀子買通知府家的廚房，讓他們把季節水果蛋糕在宴客時送上去，果然贏得大好評，此後聲名大開，田家金坊生意滾滾而來，才過寒露，她已經準備要把生意往客棧方面推過去。 當然，不是自己做，而是賣菜單。 身為現代人，還是飯店的工作者，她能說的菜太多了，經過湯進介紹，她認識了春風樓的老闆——春風樓是老飯店，曾經的大廚退休後，新掌杓功力不好，因此這幾年只能勉強維持，聽得有人要合作，原本半信半疑，知道是最近田家金坊的老闆，一下來了興趣。 田青梅的合約也很簡單，她給三十道菜譜，包括訓練到廚子上手，以後春風樓的淨利可以先扣除一百兩，剩下的她要三分之一。 老闆一聽，行啊，反正春風樓現在每月淨利還不到三十兩呢，如果賺一百兩內都算自己的，也很划算。 於是兩人到府中商議定下合同，春風樓的翻修金額兩人一人出一半，以後淨銀扣除一百兩後，剩下的田家拿三分之一。 兩人都急著賺錢，於是動作很快，春風樓在裝修的時候，田青梅已經把那四個掌杓都訓練到能做法國菜，酥皮洋蔥湯，油封香鴨腿，甜椒蒜泥局蛋，蜂蜜軟糖等等，當然，吃過法國菜的肯定不覺得那是法國菜，但松見人沒吃過嘛。 只是在這裡可不能叫法國菜，田青梅左思右想，瞥見窗外的海棠，於是便決定以後她出的菜式就叫海棠菜。春風樓的「海棠菜」很快引起風潮，老闆是酒樓第二代，當然知道生意怎麼做，廚房能端出好吃的東西，他就能賺錢，很快的成了馨州風向，有些人原本只想嘗嘗鮮，但那海棠菜實在好吃，就這樣變成主顧。 有了春風樓的成功，田青梅再跟其他酒樓合作就容易多了，馨州一共有十府，每一個府她只合作一間，而且非常有職業道德，菜單絕對不重複，這些酒樓本來就生意不好，又見春風樓得以起死回生，都巴不得跟她合作，田青梅請湯進打聽，只挑人品好的店家合作，一樣重新裝修，一樣推出新菜，由於春風樓的好口碑，這些飯館推出的海棠菜也都成了招牌。 一年多的時間就這樣忙碌過去。 紫草，不，是徐氏生了個男娃，喚作勤哥兒，家裡高興自是不用說了，田青梅偷偷給了徐氏一筆錢，徐氏原本不收，最後拗不過她，只能紅著臉收下。 田青梅回家後的第三個臘月，她每個月抽到的銀子共約六百多兩，田家糕餅鋪跟田家金坊的淨銀也有快一百兩，加上兩處果園，每座半年可收五百多兩，她覺得可以換宅子了，田大娘卻說不用，現在夠住就住著，等孩子都大些，再來討論也不遲。 田青梅想想也行，康氏又懷孕了，現在已經四個多月，等孩子能走路再來討論吧。 到了臘月，家家戶戶開始準備過年，田家也熱熱鬧鬧的，項惠照樣給她送了禮物過來，是一根玉釵，晶瑩剔透，雕著一隻可愛的小白兔，兔眼睛那裡還鑲著紅寶，可愛得不行，她一看就捨不得放下，開心了好久，他還記得自己屬兔，兔子又不是什麼吉祥動物，怕是找人特別做的…… 她也不知道自己跟項惠這樣算什麼，他的信件跟小玩意沒斷過，去年來過松見府兩趟，游了一趟船，吃了一次海棠菜，他看起來是真的忙，她也半開玩笑說忙還來，他便大方回答「想見你」。 想起之前她二十歲生日那天，項財項寶送了糕點過來，她看了看盒子，沒認出是哪間糕餅鋪，裡面只裝了一顆壽桃，覺得有點想笑，但又有點感動…… 「大爺，外頭有人來，說是田家管事的太太。」茜草自然也知道主人家出過什麼事情，故說起本家，臉色也沒多好看。 田青梅一下站了起來，「我娘知道嗎？」 「沒，朱娘子挺機警的，直接來跟我說。」 「小雪，去找三奶奶，讓她去問問我娘養娃兒該注意什麼，竹生小時候頑不頑皮，總之把我娘拖著。」 剛買進來的丫頭小雪連忙回答，「是，婢子馬上去。」 到了大廳，喬大娘已經奉上茶。 管事太太一見到她，滿臉堆笑，「婢子的丈夫是田家管事，叫作周福，大家都叫我周娘子，見過大姑娘。」 田青梅做了一個請坐的手勢，接著拿起青花茶碗，喝了一口茶。 周娘子福了福，坐下，「是這樣的，大老爺說，雖然分家多年，但畢竟是手足兄弟，過年就快到了，大老爺的意思是讓四奶奶帶著大姑娘跟兩位少爺回本家過年，一起吃個團圓飯。」 田青梅笑了笑，「我們家有我們家過年的方法，不勞田家大老爺費心。」 聞言，周娘子一愣。 怎麼會這樣？這大姑娘不是應該喜極而泣的說自己一定到，然後高興有這個機會回到本家嗎？大家知道她要跑這一趟，都過來恭喜說是好差事，四老爺家最近這麼賺錢，給的賞銀肯定不少，怎麼就變成不勞費心了？ 「大姑娘是不是沒聽清楚，大老爺說——」 「大老爺說什麼我沒興趣，也不想知道，分家了就是親戚，你管你親戚家說什麼嗎，叫我們回去過年就回去過年，我們看起來這麼閒，自己家裡不待跑去親戚家？」 周娘子陪笑，「大姑娘怎麼這麼說呢，分家是分家，但畢竟都是同祖同宗，難得過年，更應該一起熱熱鬧鬧。」 「是嗎？你回去問問田家大老爺，當初我爹把錢產敗光，我娘上門要求借二十兩時，他說了什麼。」田青梅揚聲道，「你是下人，不過聽命行事，我不想為難你，幫我轉告你家大老爺，我不是傻子，也不是軟柿子，過年？要不是唐家的絲湖繡莊買下秦家繡坊，繼而吃下馨州大部分的布匹市場，田家巧針莊入帳驟減，已經無法負擔大房那樣奢華的生活，而我又因為海棠菜手握大筆金銀，他會讓我們家回去？說穿了還不就是想哄著我把海棠菜的營利拿來入公帳。」 聞言，周娘子一陣尷尬，這大姑娘說的一點都沒錯，老爺的確這樣打算，可惜老爺有一項沒算到，就是人家不希罕。 「你知道為什麼我把菜單取名海棠菜嗎？因為這是我田青梅的，我不要有其他人以為這菜譜是田家的就想染指，你家老爺當年連二十兩都不肯借，還想著要我入公帳？我腦子又不是被門夾了！回去告訴他，他若沒銀子又想維持門面，自己想辦法，我一文錢也不會借，喬大娘，送客。」 內廊處，康氏臉一陣青一陣白——她聽說本家來人，所以過來湊熱鬧，卻沒想到聽到這番話，想起自己前陣子回家說起海棠菜的事情，當時她娘還問怎麼不叫田家菜，催著她回來跟竹林說起改名之事，原來……原來…… 第6章(1) 趕走了討厭的本家人，田家開開心心地過了年。 | |||||||||